сыр полутвердый мамонтовская сыроварня в обсыпке из итальянских трав 150 г
сыроварня с ТЭНомСыроварня позволит пастеризовать молоко, делать сыры - от классических до элитных сортов, йогурты, сметану и творог на домашней кухне. Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой фермы.Преимущества домашней сыроварни:2 в 1: пастеризатор и сыроварня;Несъемная герметичная “рубашка”;Автоматический блок управления;Встроенный ТЭН;Заводское качество сборки.Правильная конструкция с водяной рубашкойКонструктивно сыроварня — это рабочая емкость с водяной рубашкой. Температура постепенно повышается сначала в рубашке, затем в баке с молоком без риска нарушить рецептуру.Водяная рубашка позволит быстро и безопасно охладить молоко до нужной для внесения ферментов температуры. Процесс приготовления сыра абсолютно безопасен. Избыточного давления в рубашке не возникает, благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру. Он выпускает лишнюю воду, вам остается только регулировать скорость воды, поступающей через нижний штуцер .Рубашка сыроварен Bergmann цельная, несъемная — это повышает прочность конструкции.Встроенный ТЭН на 2 квт.У сыроварни Bergmann есть нагревательный элемент. Варить сыр на аппарате с автоматическим нагревом намного проще, чем на плите.Сыроварня корректирует и удерживает температуру на нужном уровне, а сложный процесс сыроварения упрощается многократно. Вам остается только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна.Блок управления - процесс под контролем.С Bergmann просто готовить сыры даже со сложной технологией производства. Блок управления, контроль температурного режима, поддержание тэном температуры. Сыроварня сама засекает время, следит за температурой и «сообщает», когда тот или иной этап завершится.Сыр, йогурт, творог, сметана - своими руками!В сыроварне Bergmann можно готовить любые молочные продукты: твердые сыры: пармезан, чеддер, гауда и др;мягкие сыры: маскарпоне, камамбер, бри и др;сливочные сыры;сычужные сыры;творог;сметану;кефир;йогурт; + режим пастеризации молока.Качество от производителяОснова - сталь AISI 304 1 мм. Разрешена для использования в пищевой промышленности.Сварные швы идеально зашлифованы. Аппараты изготовлены на заводе по технологиям лазерной резки и полировки.Ферромагнитное дно. Подходит для всех видов плит.Всё необходимое для первой варки в комплекте:сборник рецептов;форма для сыра;набор ферментов и заквасок.Комплектация:- Сыроварня Bergmann 20л;- Хомут 8-12мм - 2 штуки;- Трубка ПВХ d=7 мм - 4 метра;- Термометр "Фантаст";- Гарантийный талон;- Набор для приготовления сыра;- Термометр "Termo" 140 мм;- Хомут червячный 16х27;- ТЭН 2 кВт.
