ПРАВИЛА ЭРГОНОМИКИ КУХНИ. ПРОДОЛЖЕНИЕ
Про правила эргономики кухни можно говорить бесконечно. Самое сложное пространство в доме. Количество знаний, правил, нюансов и тонкостей, которые надо соблюсти при планировании идеальной кухни будут сниться и не давать покоя. Как правильно расположить мойку? Где найти место для посудомоечной машины? Какая столешница должны быть? И еще миллион вопросов, ответы на которые найдутся в этой статье.
Продолжаем знакомиться с основными Принципами планирования кухонного пространства по версии The NKBA Kitchen & Bathroom Planning Guidelines with Access Standards.
Я сделала перевод основного учебника NKBA, дополнила иллюстрациями, более развернутыми описаниями с учетом нашей реальности (на английском языке можно приобрести в американских интернет магазинах).
В этой статье знакомимся с 8 основными правилами эргономики на кухне.
1 ПРИНЦИП. ОСНОВНАЯ РАБОЧАЯ ПОВЕРХНОСТЬ
Рабочая поверхность может быть расположена на высоте от 70 до 114 см. от уровня пола. Мой совет – ориентироваться на свой рост, или рост основного повара семьи.
Оптимальная высота столешницы для среднего роста человека – 90 см.
рис.12
Наиболее используемая рабочая поверхность столешницы находится между мойкой и плитой. И считается основной зоной приготовления еды. Вспоминаем принцип рабочего треугольника: достаем морковку из холодильника, моем морковку, жарим морковку.
рис. 13
- С принципами и правилами «треугольника на кухне» знакомимся в статье «Что такое рабочий треугольник».
Не забывайте: у производителей высота кухонной мебели может отличаться. Внимательно ознакомьтесь с техническими характеристиками перед покупкой.
рис.14
Минимальная ширина рабочей поверхности составляет 75-80 см по рекомендации NKBA. Я рекомендую оптимальную ширину рабочей поверхности 80-90 см.
Не советую делать расстояние между мойкой и варочной поверхностью более 1 метра. Кухня – не спортивный зал, здесь важна эргономика, которая отвечает за комфортные условия для работы, а не за пробежку 10 километров.
Минимальная глубина рабочей поверхности – 60 см. Но это критический минимум. Мебельные выставки 2018 года показали, что глубина рабочей поверхности кухни будет расти. Современные производители уже предлагают столешницы по 80-85 см глубиной, и опыт использования заказчиками показал – это очень удобно.
2. ПРИНЦИП. РАБОЧЕЕ ПРОСТРАНСТВО НА КУХНЕ
Поверхность кухонной столешницы, которая выполняет основную рабочую функцию и находится между главными центрами кухни, а именно между варочной поверхностью и мойкой, не должна быть пересечена большими немобильными шкафами. Особенно это касается случаев, если ваша кухня будет в одну линию.
3 ПРИНЦИП. РАСПОЛОЖЕНИЕ КУХОННОЙ МОЙКИ
Располагайте мойку таким образом, чтобы было удобно пользоваться всем членам семьи.
Соблюдайте правило «свободного пространства».
Минимальное свободное расстояние перед мойкой составляет 76 см. (по версии NKBA). Мое мнение, что свободное пространство перед мойкой необходимо делать минимум 1 метр:
рис. 17
На рабочей столешнице справа и слева от мойки оставляем свободное место для полноценной работы: не менее 60 см с одной стороны и не менее 45 см с другой стороны. Это необходимо, чтобы вы смогли разместить чистую посуду после мытья, миску с фруктами и овощами. Безопасно поставить большую кастрюлю с водой.
Высота размещения мойки колеблется в пределах 70-115 см. от уровня пола. Зависит от выбранной модели мебели и высоты столешницы. Современные кухни можно сделать с разным уровнем рабочих поверхностей – удобно.
Совет: внимательно подходите к выбору мойки. Принцип «нравится — не нравится» здесь должен быть после технических характеристик и эргономики мойки.
4 ПРИНЦИП. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ МОЙКА
Если есть возможность на большой кухне установите дополнительную мойку. Она будет служить, например, только для мытья фруктов и овощей. Расположите ее на острове или полуострове, увеличив рабочую активность на кухне.
2 мойки удобно, когда готовят несколько человек одновременно. Не забывайте о том, что даже около второй мойки необходимо по бокам оставлять свободное пространство. Миске с фруктами тоже надо где-то стоять.
Старайтесь не прижимать мойку близко к краю мебели.
5 ПРИНЦИП. РАСПОЛОЖЕНИЕ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ
Располагать посудомоечную машину (далее ПММ) следует недалеко от мойки. Включаем логику и здравый смысл.
Максимальное расстояние, на котором может быть размещена ПММ от мойки – 90 см.
Из опыта: я устанавливаю ПММ в соседнем шкафу слева или справа от мойки. Расположение справа или слева зависит от ваших предпочтений, или левша или правша вы.
Не рекомендуется ставить ПММ впритык к стенам или в угол (при угловом расположении кухни). Оптимально оставить до угла или стены 50 см. Однако это не всегда удобно и возможно. В таких случаях я предусматриваю техническую планку 5-7 см., которая даст возможность свободному открыванию дверцы.
рис. 20
Посудомоечная машина имеет два недостатка, из-за которых к ее расположению надо отнестись внимательно:
- Дверца всегда открывается вперед, поэтому следим, чтобы перед ней не было препятствий.
- Пользование ПММ сопровождается не удобными движениями – надо часто наклоняться, сгибаться и разгибаться. Для того чтобы удобно было смахивать остатки еды в мусорное ведро, загружать посуду и доставать ее, необходимо пространство минимум 60-80 см. для свободных движений перед мойкой. Еще раз смотрим рис. 2
6 ПРИНЦИП. РАСПОЛОЖЕНИЕ МУСОРНОГО ВЕДРА
Располагайте мусорное ведро всегда в непосредственной близости с мойкой.
Часто мы ставим ведро под нее из-за экономии пространства, но на самом деле это неудобно.
Удобнее расположить ведро в отдельном выдвижном ящике справа или слева от мойки. Таким образом, чтобы мойка оказалась в центре между мусорным ведром и ПММ.
Сегодня производители предлагают большой выбор систем для сортировки мусора. Наиболее удобными признаны заказчиками – выдвижные системы.
7 ПРИНЦИП. РАБОЧАЯ ОБЛАСТЬ ХОЛОДИЛЬНИКА
В непосредственной близости от холодильника оставьте минимум 30-40 см свободного пространства на столешнице. Это необходимо для того, чтобы вы смогли безопасно и удобно доставать продукты из холодильника и убирать их обратно.
рис. 23
Представьте ситуацию, когда необходимо поставить большую кастрюлю в холодильник. Открыть тяжелую дверцу холодильника одной рукой, а второй держать полную кастрюлю с супом. Практически невыполнимая задача. Особенно для ребенка. Старайтесь не располагать вплотную с холодильником мойку или варочную поверхность.
Если холодильник планируете разместить в отдельной нише, в ряду высоких шкафов, помните историю «тяжелой кастрюли». Свободная поверхность должна находиться в шаговой доступности. На рис. 23 в 1 метре от холодильника стоит остров.
8 ПРИНЦИП. РАБОЧАЯ ОБЛАСТЬ ВАРОЧНОЙ ПОВЕРХНОСТИ
Располагайте варочную поверхность так, чтобы было удобно пользоваться всем членам семьи.
Минимальное свободное расстояние перед варочной поверхностью составляет 76 см. Как и в случае с мойкой, я советую оставлять больше. Особенно если духовка находится под варочной поверхностью (классическая расстановка).
рис. 25
Высота размещения варочной поверхности колеблется в пределах 70-115 см. от уровня пола и зависит от выбранной модели мебели и высоты столешницы. Современные кухни можно сделать с разным уровнем рабочих поверхностей – удобно.
Справа и слева от варочной поверхности должно быть свободное место для нормальной и безопасной работы – не менее 30 см с одной стороны и не менее 38-40 см с другой стороны.
Процесс приготовления еды подразумевает, что всегда надо иметь возможность быстро отставить в сторону горячую сковороду, расположить рядом вспомогательные приборы, положить рядом большую разделочную доску.
Спасибо за внимание! Оставайтесь со мной и обязательно делитесь с друзьями идеями блога «На волне декора» и ждите новых интересных статей! И….
Источник
Каким должно быть расстояние между сантехникой, стенами и мебелью ванной?
Основные замеры, которые помогут сделать ванную комнату и санузел комфортными для использования. В экстремально маленьких помещениях цифры могут быть другими, но жертвуя сантиметрами вы всегда жертвуете собственным удобством в своем же доме.
Начнем с унитаза. Он должен быть расположен в санузле так, чтобы слева и справа от него было 35-45 сантиметров свободного пространства до стен, мебели или другой сантехники в ванной комнате. Расстояние считается от середины унитаза. Если замерять от края, то будет около 20 см.Этого пространства должно хватить для удобного использования санузла и других взаимодействий с ним, например, уборки.
Если вы планируете устанавливать в туалетной комнате биде, то здесь соблюдаются те же правило: между унитазом и биде оставьте 35-45 сантиметров свободного пространства. Если же расстояние будет больше или меньше, то это будет попросту неудобно.
Что касается расположения чаши умывальника в ванной комнате, то по стандартам она должна находиться на расстоянии 80-110 см от пола. Точный показатель выбирается исходя из вашего роста и/или наличия в доме маленьких детей. Для людей среднего роста раковину обычно устанавливают на комфортной высоте 90 см.
Важно соблюдать и расстояние от раковины до стен, если она не стоит посередине. От чаши умывальника до ближайшей стены должно быть не менее 55 сантиметров. Этого будет достаточно для того, чтобы вы не бились локтем об стену, когда чистите зубы по утрам.
В некоторых случаях есть необходимость установить в ванной две раковины. Если перед вами стоит такая задача, следите за тем, чтобы расстояние между раковинами составляло не менее 90 см. Оно измеряется по оси смесителя – то есть не между краями раковины, а между кранами.
Крайне важный момент, который необходимо учитывать при ремонте в ванной – это уклон слива. Чтобы он был правильным, устанавливайте ванну так, чтобы от верхнего края до пола расстояние было около 60 см.
Переходим к душу. Устанавливая смеситель для душа на ванну, соблюдайте расстояние в 0,8-1 метр от дна самой ванны. А душевую лейку или крепление для нее (если лейка съемная) лучше располагать на высоте 2,1-2,25м от дна ванны. Ориентируйтесь на свой рост и рост членов семьи – всем должно быть удобно и мыться, и снимать лейку с крепления.
Душевая кабина – прекрасное решение для небольших ванных комнат, но и у них есть свои стандарты габаритов. Минимальный возможный размер душевой для комфортного использования составляет от 75*75 см. Однако зачастую и это слишком тесно, поэтому ориентируйтесь на стандартные размеры не менее 90*90 см.
Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Источник
Стена справа от раковины
При выборе мебели на кухню следует обратить внимание на следующие параметры:
«Х» — длина кухни на высоте цоколя;
«Y» — длина кухни на высоте столешницы;
«Z» — длина кухни на высоте навесных полок;
Случается, что эти параметры отличаются между собой на несколько сантиметров, хотя в идеале должны быть равны.
«D» — расстояние от стены до газовой трубы;
«V» — высота кухни от пола до вентиляционной решетки;
«Н» — высота кухни;
«h» — расстояние от пола до подоконника;
«W» — расстояние от стены до окна;
«а» — это высота размещения цоколя (10-15 см);
«b» — высота столешницы (85 см);
«с» — высота, на которой крепится навесная полка (2 м).
Знание этих параметров существенно облегчит процесс заказа и расстановки мебели.
РАЗМЕЩЕНИЕ РОЗЕТОК НА КУХНЕ
1. Плиту и мойку не следует располагать вплотную. Но вместе с тем не следует разносить плиту и мойку по разным углам. Разумное размещение мойки и плиты — это расстояние в один рабочий стол.
2. Сушку посуды нужно разместить над мойкой.
3. Выбирая место для расположения плиты учитывайте расположение вентиляционного отверстия кухни. При установке вытяжки над плитой вам может потребоваться соединить кухонную вытяжку с вентиляционным отверстием. Обычно это делается при помощи гофрированной трубы или пластикового вентиляционного короба. Оба вида вентиляции можно спрятать в короб из гипсокартона. Делать такой короб нужно заранее, при проведении общего ремонта кухни.
4. При установке отдельного духового шкафа необходимо помнить, что отдельный духовой шкаф устанавливается почти в плотную к стене. Это означает, что все коммуникации должны располагаться под духовкой на высоте не выше 10-15 см. от пола.
Запрещено устанавливать розетки на кухне непосредственно за стенкой духового шкафа.
Розетка для плиты
5. Обязательно нужно спланировать установку мощных розеток для электрической плиты. Разместить их нужно под рабочей поверхностью соседней с плитой секцией мебели. Высота установки должна быть 60-70 см. от пола. Для удобства доступа к розетке для плиты, в стенке рабочего стола за которой находится розетка нужно вырезать отверстие. Помните, что таких розеток должно быть две. Одна для плиты (32-40Ампер), вторая для духового шкафа (16Ампер).
6. Обязательно предусмотрите розетку для вытяжки. Она должна располагаться на 10-20 см. выше поверхности полок и на 30 см. справа или слева от центра самой вытяжки.
7. Электророзетку для посудомоечной машины располагайте, также как и розетку для плиты, за правым или левым рабочими столами по отношению к посудомоечной машине. Подвод воды и розетку для посудомоечной машины желательно разнести по разные строны. Это увеличит электробезопасность кухни. Розетка должна иметь индекс IP 44 и ток 16А.
8. Подвод трубопровода к кухонной мойке запланируйте на высоте 40-50 см. от пола. По оси размещения смесителя мойки.
9. Подвод воды, канализационный слив и размещение электрической розетки для посудомоечной машины запланируйте по аналогии с посудомойкой.
10. Запланируйте один или лучше два блока розеток на поверхности фартука кухни. Фартук кухни — это пространство между поверхностью рабочего стола и навесными полками. Планируйте размещение блоков розеток только над рабочими столами (не размещайте розетки над плитой и мойкой). Высота размещения розеточных блоков — 110-115 см от пола.
Для кухонной мебели с подсветкой запланируйте розетку для подсветки рядом с розеткой для вытяжки.
11. И последнее. Не забывайте запланировать розетки на противоположенной стене от кухонного гарнитура, а также электрическую розетку и вывод телевизионной антенны для телевизора.
Прежде чем приступать к прокладке электропроводки, необходимо четко решить, где какие бытовые приборы будут расположены. При выборе прямой кухни, оптимальным решением для установки розеток на кухне будет такой вариант: рисунок 1
Источник