Филе утки - прекрасный вариант для создания полноценного второго блюда. Традиционно на грудке оставляют достаточный слой жира, чтобы при жарке он хорошо растаял, раскрыв все качества этой невероятно ароматной и вкусной птицы. Мясо утки плотное, но нежное на вкус, а её жир имеет совершенно особый вкус и запах, благодаря которым она так ценится. К утке отлично подходят овощи, чатни и другие сладкие соусы, также её можно подавать с пикантными сырами.